Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов , 300 ак. ч.
6 000 ₽
Описание курса
Курс "Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов" создан для тех, кто хочет получить глубокие знания и навыки в области обработки и хранения пищевых продуктов при помощи замораживания. Программа рассчитана на 300 академических часов и охватывает все этапы технологического процесса, от подготовки сырья до финальной упаковки.
В рамках курса изучаются основные методы и технологии замораживания, включая шоковую заморозку, криогенное замораживание и вакуумную заморозку. Благодаря этому, слушатели могут выбрать наиболее подходящий метод для различных типов продуктов и условий производства. Курс также охватывает современные системы контроля температуры и влажности, что позволяет обеспечить максимальное сохранение качества продуктов.
Особое внимание уделяется вопросам безопасности пищевых продуктов. Изучаются нормы и стандарты, регламентирующие процесс замораживания, а также методы предотвращения микробиологического и химического загрязнения. Разбираются также аспекты экономической эффективности, что позволяет снизить затраты и улучшить рентабельность производства.
В ходе обучения рассматриваются различные типы оборудования, применяемого в процессе замораживания, их конструктивные особенности и принципы работы. Уделяется внимание вопросам эксплуатации, технического обслуживания и модернизации оборудования для замораживания. Это позволяет участникам курса не только осваивать теоретические аспекты, но и приобретать практические навыки.
Курс также включает изучение методов оценки качества замороженных продуктов и контроля их состояния на различных этапах хранения и транспортировки. Рассматриваются современные подходы к упаковке и маркировке, а также технологии, продлевающие срок годности продуктов.
Таким образом, курс "Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов" предоставляет комплексные знания и навыки, необходимые для успешной работы в данной области. Участники смогут повысить свою квалификацию и стать востребованными специалистами на рынке труда.
; 4 разряд
Процесс обучения, оплаты, сроки выписки документов
Процесс обучения организован следующим образом: После формирования заявки на обучение, мы, по указанным данным выше, отправим Вам договор и ссылку на оплату.
Документ об образовании установленного образца выписывается в течение 2-3 рабочих дней с даты завершения цикла, указанной в заявке/договоре.
После того, как документ будет выписан, мы Вам на электронную почту отправим скан документа и запросим у Вас адрес и индекс для отправки оригинала документа. После отправки мы сообщим Вам трек-номер для отслеживания и получения Вашего документа об образовании.
Благодарим за сотрудничество!